Le vendite di frutta e verdura sono aumentate del 10% ed oltre
Un'altra storia di successo nel settore prodotti freschi di Sigma™
I rivenditori stanno studiando metodi creativi per indirizzare il traffico verso i negozi, a causa della forte concorrenza nell'e-commerce. I prodotti freschi non fanno eccezione, con l’aiuto di HL che collabora con supermercati e negozi specializzati per massimizzare le opportunità di guadagno e fidelizzazione dei clienti. Inoltre, le operazioni di vendita al dettaglio sono sempre più focalizzate sulla riduzione degli scarti alimentari e sulla vendita di più prodotti per abbassare il più possibile le differenze inventariali. K-Supermarket a Valtari, in Finlandia, ha dimostrato che i retailers possono raggiungere tutti e tre gli obiettivi contemporaneamente; attirare gli acquirenti, vendere di più e sprecare di meno. Dopo aver installato la soluzione di merchandising Sigma™ per i prodotti freschi, K-Supermarket ha rilevato un aumento nelle vendite di oltre il 10% in sole sette settimane. Dalla sua installazione nel 2017, il reparto orto-frutticolo, non solo ha goduto di una notevole crescita nelle vendite, ma ha anche registrato sprechi di prodotto molto inferiori di quanto lo fossero in precedenza.
"Abbiamo scelto questo sistema capiente ed innovativo per i refrigeratori a scaffale per prodotti freschi", ha affermato il proprietario del negozio, Tero in Turkia.
- "Questo reparto In precedenza era difficoltoso da gestire, ma con l’aiuto del sistema Sigma™ è diventato ottimale e di semplice manutenzione. Sigma™ conferisce al reparto prodotti freschi un aspetto ricco e fresco, riducendo al contempo la quantità di scorte visualizzate. Di conseguenza, vi è una riduzione nelle differenze inventariali e significativi risparmi sui costi. "I risultati hanno avuto successo perché lo spreco di cibo si è ridotto notevolmente. Ora le vendite sono aumentate ed abbiamo rilevato una quantità di scarto notevolmente inferiore rispetto a prima". Tero ha concluso.
