Thornton’s Budgens tackle plastic-free produce with help of HL – while growing sales and reducing waste
The reduction of food and plastic waste continues to be a heavy focus for supermarkets and retailers across the UK. One community-driven store in North London aims to help enable their shoppers to lead more sustainable lives.2018 führte Thornton Budges als eines der ersten Geschäfte der Welt kunststofffreie Zonen im Markt ein und bot seinen Kunden über 1.700 Produkte in kunststofffreien Verpackungen an.
Die Verpackungen der Artikel, zu denen Brot, Käse und gekühlte Produkte gehörten, wurden fortan in alternativen Materialien verkauft, um so mit ihrem Ziel, innerhalb von drei Jahren "praktisch kunststofffrei" zu werden, übereinzustimmen.
Thornton's Budgens ist ein Unternehmen, das Nachhaltigkeit immer in den Vordergrund seines Markenzwecks gestellt hat. Der Markt setzt sich auch weiterhin für die Reduzierung von Lebensmittel- und Kunststoffabfällen ein, und deshalb hat sich Thornton's Budgens an HL gewandt, um eine Alternativlösung für seine Obst und Gemüse Präsentation zu finden.
Ziel war es, eine neue Regallösung innerhalb der Obst- und Gemüseabteilung einzusetzen, die es ermöglicht, Obst und Gemüse lose, unverpackt und ohne Beeinträchtigung der Haltbarkeit der Produkte zu präsentieren.
Sigma™ ist eine Lösung für Einzelhändler, die Obst und Gemüse in einer reichhaltigen, üppigen, vertikalen Präsentation verkaufen möchten und zwar ohne einen großen Warenbestand im Regal, der verderben kann. Aus eloxiertem Aluminium hergestellt, ermöglicht Sigma™ eine deutlichere Rezirkulation von kühler Luft, wodurch die Produkte für eine längere Haltbarkeit auf der optimalen Temperatur gehalten werden.
Sigma™’s performance in this Thornton’s Budgens store has certainly outweighed their expectations. The customer reported a sales uplift of 9% in fresh produce during the first month, and importantly waste was reduced by 15%.
Das Ergebnis durch Sigma™ bei Thornton's Budgens hat die Erwartungen sicherlich übertroffen. Der Kunde berichtete von einem Verkaufsanstieg von 9% bei Frischeprodukten während des ersten Monats, und vor allem wurde der Abfall um 15% reduziert.
Im Gespräch über den Erfolg von Sigma™ sagte Kate Agvarska, Facilities and Operations Manager bei Thornton's Budgens: "Unseren Kunden gefällt die neue Obst und Gemüse Präsentation sehr gut. Alles sieht frischer aus, und kleinere Produktpräsentationen behalten das Aussehen länger bei. Gleichzeitig helfen aus unserer Sicht als Einzelhändler Präsentationen mit weniger Ware bei der Lagerbestandskontrolle, und es hat unseren Lebensmittelabfall verringert. Es ist auch einfacher, Obst und Gemüse sauber und ordentlich arrangiert zu halten.“
