Ułatwiaj zakupy uzupełniające | HL Display

Sprzedawcy detaliczni muszą sprostać stale zmieniającym się wymaganiom konsumentów. W miarę jak społeczeństwa doświadczają wyższych kosztów życia, inflacja wpływa na to, jak i co konsumenci kupują. Coraz więcej sprzedawców zdaje sobie sprawę z ekonomicznego potencjału produktów sprzedawanych luzem, ponieważ coraz więcej kupujących woli wybierać ilość i zestaw produktów, które chcą. Badanie pokazuje, że około 74% konsumentów chce więcej mieć opcji w zakresie samodzielnego dozowania i ponownego wykorzystania produktów w sklepach*.

Merchandising produktów sprzedawanych bez opakowań wymaga zmiany zachowań zakupowych. A ponieważ konsumenci są często zainteresowani możliwością zaoszczędzenia pieniędzy, oferowanie produktów bez opakowań po niższej cenie niż pakowana alternatywa, może być czynnikiem zachęcającym. Kupujący nabywają to, co chcą, bez konieczności kupowania całego opakowania, którego być może nie potrzebują. W ten sposób unikają marnotrawstwa, nie ponosząc wyższych kosztów, a także cieszą się oszczędnościami. Dodatkowo, zmniejszają ilość odpadów opakowaniowych. Dla detalistów jest to sposób na budowanie swoich referencji w zakresie zrównoważonego rozwoju i wyróżnienie się na tle konkurencji.

Oferowanie produktów sprzedawanych luzem ma wpływ na sposób, w jaki sklepy prowadzą sprzedaż i utrzymują zapasy na półkach. Niektóre z tych czynników obejmują rodzaj sprzedawanych produktów. Produkty mogą mieć twardą lub miękką konsystencję. Nacisk kładziony jest na higienę, która leży w obszarze zainteresowania wielu kupujących. W przypadku produktów płynnych, konieczne jest użycie określonego typu butelek odpowiednich dla danego produktu, zgodnie z lokalnymi przepisami. Proces merchandisingu jest inny, ponieważ pracownicy sklepu muszą brać pod uwagę takie kwestie jak uzupełnianie zapasów z dużych opakowań i planowanie regularnej konserwacji pojemników.

Szeroki wybór produktów

Podczas gdy merchandising produktów sprzedawanych luzem rozszerza się od sklepów typu zero-waste do głównego nurtu handlu detalicznego, od hipermarketów do sklepów convenience, zakres oferty produktów w sklepach również się poszerzył.

W przypadku żywności suchej oferta jest bardzo szeroka, począwszy od bakalii, kawy, słodyczy, zbóż, ziaren do wielu innych. Produkty płynne obejmują takie kategorie jak środki czystości, kosmetyki do pielęgnacji ciała, czy też artykuły pierwszej potrzeby jak olej do gotowania, mleko czy sok.

Inwestowanie w rozwiązania umożliwiające wielokrotne napełnianie opakowań to sposób na zdobycie lojalności klientów, ponieważ personalizacja i zrównoważony rozwój stały się ważnymi kryteriami zakupowymi dla wielu konsumentów. Umożliwienie im aktywnej redukcji odpadów opakowaniowych pomaga również ograniczyć marnotrawstwo żywności, ponieważ nie kupują więcej niż potrzebują, co również daje możliwość oszczędności.

* Źródło: YouGov dla Deloitte, badanie przeprowadzone wśród ponad 2 000 dorosłych Brytyjczyków w wieku 18+ w okresie od 5 do 8 marca 2021 r.