Priljubljenost hlajenih živil prinaša priložnosti za rast
V prehrambni industriji se proizvaja široka paleta hlajenih živil, ki zadovoljujejo različne potrebe, vse od gotovih obrokov in svežih mlečnih izdelkov do živil za zdravstveno osveščene ljudi.a hlajena živila na splošno velja, da je njihova predelava manj obremenjujoča za okolje in da ohranijo višjo kakovost, kar za potrošnike pomeni svežino, ki jo imajo radi. Ker se tu združujeta kakovost in priročnost, so med potrošniki pogosto priljubljena hlajena živila, kot so hrana za na pot, hladni narezki in siri. Velika večina kupcev kupuje hlajeno pripravljeno hrano za na pot kot del običajnega nakupa, poleg tega pa tudi sveže sadje in zelenjavo ter ob posebnih priložnostih dobrote za mala razvajanja. Zaradi natrpanega vsakdanjika ljudje pogosto sami pripravljajo obroke le nekaj dni v tednu, sicer pa posegajo po gotovih jedeh, ki jih dopolnijo s svežo solato ali zelenjavo.
Čeprav je obseg prodaje hlajenih živil na evropskih trgih v letu 2020 nihal, pa prodajni rezultati kažejo pozitiven trend, zlasti zaradi inovacij, ki zadovoljujejo potrebe kupcev po priročnosti, kot so denimo gotovi obroki.*
Hlajeni gotovi obroki pomenijo priročnost brez porabe časa, potrebnega za nakup, čiščenje in pripravo vseh različnih sestavin za posamezen obrok. Tudi odpadkom se lahko izognemo, če nam ni treba kupovati velikih količin sestavin, ki jih moramo morda na koncu zavreči.
Vse večji potencial
Segment hlajenih živil je na primer eden najhitreje rastočih segmentov v prehrambni industriji in ponuja brezmejno izbiro mesnih narezkov, pit, pic, omak, začimb, mlečnih in drugih sladic. Hitra rast v tem segmentu je posledica razgibanega življenjskega sloga, naraščanja razpoložljivega dohodka, dejavnikov udobja in izboljšanja ekonomskih razmer v državah v razvoju. V tem segmentu obstaja potencial za doseganje višjih prihodkov, ki ga spodbuja nenehno dopolnjevanje z zanimivimi in inovativnimi izdelki ter novimi okusi.
Ob upoštevanju velike pogostosti nakupovanja in različnih vrst embalaže za hlajene izdelke in izdelke za na pot sistem Multivo™ Max zagotavlja premišljeno urejenost polic in učinkovito izrabo prostora, hkrati pa prihranek časa pri vsakodnevnem vzdrževanju polic. Za kar največjo prepoznavnost izdelkov pa sistem Next™ zagotavlja avtomatizirani pomik na rob, s čimer pripomore k večji prodaji.
Na spodnji povezavi si lahko ogledate še več rešitev podjetja HL Display v kategorijah hlajene hrane in hrane za na pot.
Vir:
*IRI Liquid Data in IRI Infoscan 52W, 27. september 2020.
