Cum comportamentul cumparatorului este afectat de pandemie
COVID-19 a schimbat rapid vietile in intreaga lume si, cu aceasta, modul in care cumparam alimente. Pe masura ce tarile se redeschid, ce schimbari in comportamentul cumparatorului vor deveni parte a noii normalitatSchimbarea comportamentului cumparatorului, ca reactie la criza
Multi consumatori si-au vazut finantele personale afectate, in mod negativ, de cand a lovit criza. In timp ce venitul disponibil, mai mic, si nesiguranta economica generala au dus la faptul ca multi si-au redus cheltuielile in categorii de la moda si imbracaminte, pana la servicii, electronice si restaurante, cheltuielile pentru alimente au crescut, deoarece consumatorii au facut stocuri de produse de baza pentru camara, produse de curatenie si protectie.
S-a schimbat si modul in care consumatorii fac cumparaturi: in timp ce drumurile la cumparaturi, de cateva ori pe saptamana, erau in crestere in perioada anterioara, in ultimele luni au marcat intoarcerea la cumparaturile o data pe saptamana.
Intr-un studiu recent al lui Oliver Wyman, in jur de 60% din cumparatori au declarat ca isi cumpara alimente mai rar, cumparand in numar considerabil mai mare, decat inainte, pachete cu marimi mai mari de ambalaj. Un motiv pentru aceasta ar putea fi acela ca, in jur de un sfert din cumparatori a spus ca nu se simt comfortabil intr-un magazin fizic. De asemenea, cumparatorii aleg magazinele de cumparaturi in mod diferit: apropierea, orele de functionare si disponibilitatea optiunilor de a comanda online, sunt baza pentru selectia magazinului.
Ce schimbari vor dura?
Pe masura ce tarile se redeschid, intrebarea este: care sunt efectele de durata mai lunga asupra comportamentului in a face cumparaturi? Dat fiind faptul ca contextul economic, plin de provocari, este posibil sa sufere pe o perioada de timp, considerentele de valoare si pret cel mai probabil vor fi in topul mintilor multor cumparatori, iar magazinele cu preturi reduse vor fi unica sansa de a castiga cote din piata. Pe de alta parte, cumparatorii pot fi mai putin dispusi sa mearga la mai multe magazine pentru a-si acoperi intreaga lista de cumparaturi, si ca urmare, ar putea prefera bacaniile traditionale in locul sortimentului limitat, oferit de magazinele cu preturi reduse.
In timp ce consumatorii planuiesc sa manace in oras, mai putin decat de obicei, retailerii de bacanie ar putea sa caute moduri de a servi cumparatorii care cauta inspiratie pentru mesele gatite acasa. In ultimele luni s-a vazut si o explozie de cumparaturi online de produse alimentare, cu multi cumparatori care incearca sa comande online, pentru prima data. Ramane de vazut daca aceasta este o schimbare permanenta in comportament sau daca cumparatorii revin la a prefera magazinele fizice, cum sugereaza informatiile ca va fi cazul pentru cel putin acele tari in care cumparaturile online de produse alimentare s-au bucurat de o penetrare redusa in perioada de dinainte de criza.
Pentru a asigura traficul la locatiile offline, retailerii trebuie sa prioriteze implementarea masurilor de sanatate si securitate permanente, din magazine, pentru a proteja atat cumparatorii cat si angajatii magazinului.
Pe masura ce numai timpul ne va spune care schimbari in comportamentul cumparatorului, sunt mai permanente, un lucru e sigur: vom vederea impactul crizei mai multe luni de acum inainte, iar adaptarea rapida va fi cheia administrarii, cu succes, a efectelor.
Surse:
Oliver Wyman, Studiul despre clienti, 2020
McKinsey, COVID-19 – Studii despre clienti,
2020, Studiul GIK prin McKinsey, Italia, 2020.
Studiu de cercetare IDG, 2020
Euromonitor International Macro Model, 2020
