Il bello e i benefici dei cibi sfusi
Nella società odierna, più attenta a su salute e ambiente, la richiesta dei consumatori per cibi naturali e biologici continua a crescere e molte persone scelgono un approccio all’acquisto degli alimenti più sostenibile.Siccome più persone, consapevolmente, fanno lo sforzo di evitare lo spreco di imballaggi non necessari e di comprare solo ciò di cui necessitano, i contenitori per sfuso stanno migrando dalla loro tradizionale posizione nei negozi di nicchia di cibo biologico e a zero consumo ai dettaglianti più tradizionali. In molti vedono i benefici nell’acquistare sfuso e cibo senza imballaggio. Tutti sono vincitori – i dettaglianti, i consumatori, il nostro pianeta.
Per i dettaglianti, una esposizione libera da imballaggi solitamente si traduce in margini migliori, crea differenziazione dai concorrenti e aiuta a costruire le proprie credenziali di sostenibilità. Il potenziale di mercato degli alimenti sfusi continua a crescere. Alcuni Paesi addirittura impongono misure di legge che richiedono esposizioni prive di imballo. In Francia è passata una nuova legislazione che richiede ai grandi supermercati di dedicare il 20% della loro superficie di vendita a prodotti sfusi entro il 2030.
Evitare spreco non necessario
Per i consumatori, l’acquisto senza confezione offre loro flessibilità. Invece di essere limitati ad un’unica misura per ogni confezione, i distributori per i prodotti sfusi permettono al consumatore di acquistare l’esatta quantità che vogliono, rendendo per loro più semplice sperimentare il gusto di un ingrediente. Spesso i consumatori risparmiamo acquistando la quantità che vogliono ed evitano spreco di cibo. In più, alcuni dettaglianti incoraggiano persino gli acquirenti a portarsi i loro contenitori o sporte, cosa che li aiuta ad evitare sprechi di imballaggio. Queste sono considerazioni importanti, poiché circa il 66% dei consumatori avrebbe più probabilità di rimanere fedele ad un supermercato che si impegna a ridurre gli sprechi di cibo e confezionamento.
Da ultimo, per il nostro pianeta, meno spreco di cibo ed imballi significa conservare preziose risorse naturali e minimizzare l’inquinamento.
HL offre soluzioni di contenitori per sfuso che sono facili da installare e manutenere. Per saperne di più, dai un’occhiata ai nostri prodotti.
Fonti: *Le notizie e le visualizzazioni francesi di Connexion 21 novembre 2021
** Fonte: rapporto 2019 European Grocery Insights Data, Regno Unito, Francia, Germania, Rubicloud
