RotoShelf,-K-Supermarket-Herta,-2018_016.jpg

Start / Időtálló kiskereskedelem / Áruház kategória / Italok

Az italok kategóriájának optimalizálása hatékony termékbemutatóval

Az árusítás egyszerűsítése, miközben segít a vásárlóknak eligazodni a kategóriában, kulcsfontosságú elem az italok terén való győzelemhez.

Az italok kategóriája az egyik legnagyobb termékkategória az európai élelmiszerboltokban, és a convenience-formátumok látogatottságának egyik fő mozgatórugója.

Ami az italokat illeti, egy méret nem illik mindenre: a három nagy alszegmens - a sör, borok és szeszes italok (BWS), az to-go italok és a nagyobb családi méretek - eltérő vásárlói igényeket képviselnek, és ennek következtében eltérő kereskedelmi kihívásokat jelentenek.

Míg a BWS-termékek esetében a vásárlók inspirálása és a törött üvegek elkerülése prioritást élvez, az útközbeni italok esetében a legfontosabb kihívás annak biztosítása, hogy a hűtött termékek mindig készen álljanak a vásárlók számára, hogy azonnal felvehessék és fogyaszthassák őket, még akkor is, ha a csúcsidőszakban nagy a forgalom. A rövidebb eltarthatósági idejű termékek, például a turmixok esetében a hulladék elkerülése további problémát jelent.

A különböző vásárlói küldetések kiszolgálása anélkül, hogy a bolti személyzetnek a kategóriával töltött ideje növekedne, egyszerűsített polckarbantartást igényel.

Hatékony árusítás a jobb vásárlási élményért - és a nagyobb profitért

A hatékony árusítás alapvető fontosságú az italok kategóriájában. Az olyan megoldások, mint a tolók, a gravitációs adagolók vagy a forgó polcok lehetővé teszik a személyzet számára a gyorsabb feltöltést és igazítást, és automatizálják az előlapozást, ami munkaidőt takarít meg anélkül, hogy a termékek láthatóságát veszélyeztetné. A rövid eltarthatósági idejű termékek esetében keressen olyan megoldásokat, amelyek támogatják az „első beérkezés - első kimenet” elvet, hogy csökkentsék a zsugorodás kockázatát.

Míg a rendezett polcok segítenek a vásárlóknak eligazodni a kategóriában, a kategória és a polcok feliratozása tovább javítja a vásárlási élményt.

A márkaszállítók kommunikációs megoldásokkal, például márkás tálcákkal és polcbetétekkel biztosíthatják, hogy a polcokon kiemelkedjenek a márkás üzenetek közvetítésével és a polcok védelmével.