Oduševite kupce i potaknite njihovu vjernost vašoj trgovini zahvaljujući obilju svježe hrane
U trenutačnom višekanalnom okruženju najveći uspjeh ostvarit će tradicionalne trgovine mješovitom robom koje kupcima omogućuju da sami odaberu svježe proizvode i koje stvaraju dodatno iskustvo vrijedno vremena i truda.Maloprodajno okruženje konkurentnije je nego ikad jer e-trgovina ima tržišni udio. Jedna značajna prednost koju fizičke trgovine imaju u odnosu na internetske trgovine činjenica je da mogu oduševiti kupce ponudom svježe hrane. Odjel svježe hrane glavna je atrakcija u fizičkim trgovinama, a voće i povrće najvažnije je za zadovoljstvo kupaca (Oliver Wyman, 2018.).
Izlog sa svježim proizvodima visoke kvalitete razlog je broj jedan zašto kupci odabiru trgovinu, a mnogi su inspirirani onim što osjećaju, vide i mogu namirisati (Oliver Wyman, 2018.). Voće i povrće toliko su važna kategorija da će se gotovo četvrtina kupaca prebaciti u drugu trgovinu radi bolje kvalitete, svježine i raznovrsnosti ponude (Food Marketing Institute, 2016.).
Lanci trgovina mješovitom robom i specijalizirane trgovine mogu privući kupce poboljšanjem izloga s voćem i povrćem. Budući da kupci ocjenjuju kvalitetu, asortiman i prezentaciju proizvoda kao prva tri kriterija za zadovoljstvo (Oliver Wyman, 2018.), ulaganje u ovu kategoriju je ključno.
Razlozi zašto kupci nastavljaju kupovati u supermarketima
Pitanje: „Koji su glavni razlozi zašto nastavljate kupovati svježu robu u fizičkim maloprodajnim trgovinama hranom?”
Izvor: istraživanje društva Oliver Wyman, 2017.
Smanjenje otpada uz povećanje profita
Pritisak je na stvaranju impresivnih izloga s obiljem proizvoda, ali što je sa zalihama velikih količina inventara koji može propasti?
Da biste ostavili dojam obilja bez bacanja hrane i gubitka profita, preporučujemo Sigma™, modularni sustav za izlaganje i prodaju proizvoda koji pomaže pri poticanju prodaje i smanjenju otpada. Sigma™ je sustav polica i stalaka za hladnjake koji je izrađen od aluminija i na kojem voće i povrće svih vrsta može biti izloženo u izobilju u modularnim posudama bez potrebe za velikom količinom inventara. Bacanje hrane značajno je smanjeno, a prodaja je porasla za 10 posto ili više (istraživanje koje je društvo HL provelo u ispitnim trgovinama u Francuskoj, Finskoj i Ujedinjenom Kraljevstvu 2018. godine).
Naše druge inovacije za izlaganje i prodaju proizvoda uključuju modularni sustav FreshCase™ izrađen od reciklirane plastike za izlaganje proizvoda na policama i stolovima pri sobnoj temperaturi; potiskivače Next™ i Multivo™ Max koji proizvode kao što su salate u vrećicama automatski pomiču prema naprijed; košare za proizvode u rinfuzi; podne stalke Sigma™ koji služe kao sekundarni izlozi i držače elektroničkih oznaka za police (ESL) za automatsko ažuriranje cijena.
Ovo je izvanredna prilika da svoju trgovinu istaknete od konkurencije tako da pretvorite kategoriju voća i povrća u kategoriju u kojoj ste najbolji. Zahvaljujući ulaganju u zadivljujuće izloge i općenito bolje iskustvo kupnje, kupci imaju više razloga za povratak u vašu trgovinu.
Zanimaju vas naša rješenja za svježe proizvode?
