Comment le comportement des consommateurs est influencé par la pandémie ?
COVID-19 a rapidement impacté nos vies dans le monde entier et inéluctablement la façon dont nous faisons nos courses. Au fur et à mesure du déconfinement des pays, quels changements dans le comportement des consommateurs feront partie de la nouvelle normalité ?Changement de comportement des acheteurs en réaction à la crise
De nombreux consommateurs ont vu leurs finances personnelles être affectées négativement depuis que la crise a frappé. Alors que la baisse du revenu disponible et l'insécurité économique générale ont conduit beaucoup d'entre eux à réduire leurs dépenses dans des catégories allant de la mode et de l'habillement aux services, à l'électronique et aux restaurants, les dépenses consacrées à l'alimentation ont augmenté, les consommateurs s'étant approvisionnés en produits de base pour le foyer, en produits de nettoyage et en produits de protection.
La façon dont les consommateurs font leurs achats a également changé : alors que les petits achats plusieurs fois par semaine étaient auparavant en augmentation, les derniers mois ont marqué le retour du magasin hebdomadaire.
Dans une récente enquête menée par Oliver Wyman, environ 60 % des consommateurs ont déclaré qu'ils faisaient moins souvent leurs courses et qu'un nombre considérable d'entre eux achetaient des paquets plus grands qu'auparavant. Cela pourrait s'expliquer par le fait qu'environ un quart des acheteurs ont déclaré qu'ils ne se sentaient pas à l'aise dans un magasin physique. Les acheteurs choisissent également les magasins d'alimentation différemment : la proximité, les heures d'ouverture et la disponibilité des options de commande en ligne sont à la source de la sélection des magasins.
Quels sont les changements qui vont durer ?
Au fur et à mesure du déconfinement des pays, la question est de savoir quels sont les effets à long terme sur le comportement d'achat. Étant donné que l'impact économique de la crise devrait se faire sentir pendant un certain temps, les considérations de valeur et de prix seront très probablement au centre des préoccupations de nombreux acheteurs et les discounters pourraient être les mieux placés pour gagner des parts de marché. D'autre part, les acheteurs pourraient être moins enclins à visiter plusieurs magasins pour couvrir toute leur liste de courses et pourraient donc préférer les supermarchés traditionnels à la gamme plus limitée proposée par les discounters.
Comme les consommateurs prévoient de manger moins souvent au restaurant, les distributeurs pourraient chercher des moyens de répondre aux besoins des acheteurs en quête d'inspiration pour des repas cuisinés à la maison. Ces derniers mois, les achats en ligne ont également connu une forte augmentation, de nombreux consommateurs essayant de commander en ligne pour la première fois. Il faudra voir s'il s'agit d'un changement de comportement permanent ou si les acheteurs se rabattent sur les magasins physiques, comme les données le suggèrent, du moins dans les pays où les achats d'épicerie en ligne avaient un faible taux de pénétration avant la crise.
Pour assurer la circulation dans les magasins, les distributeurs doivent donner la priorité à la mise en place de mesures permanentes de protection dans les magasins, protégeant à la fois les acheteurs et les employés.
Seul le temps nous dira quels changements dans le comportement des acheteurs sont les plus durables, mais une chose est sûre : nous verrons l'impact de la crise pendant de nombreux mois et il sera essentiel de s'adapter rapidement pour en gérer les effets avec succès.
Sources :
Oliver Wyman Enquête auprès des clients, 2020.
McKinsey, COVID-10 Consumer Pulse surveys, 2020.GfK survey via McKinsey, Italy, 2020.
IDG research, 2020.
Euromonitor International Macro Model, 2020.
