Le plaisir et les avantages des aliments en vrac
Dans la société actuelle, soucieuse de sa santé et de l'environnement, l'appétit des consommateurs pour les produits naturels et biologiques ne cesse de croître, et nombreux sont ceux qui choisissent une approche plus durable pour faire leurs courses.De plus en plus de personnes font consciencieusement l'effort d'éviter les déchets d'emballage inutiles et n'achètent que ce dont elles ont besoin. La vente en vrac s’est déplacé des magasins d'alimentation biologique et les magasins "zéro déchet" vers la grande distribution. Beaucoup voient les avantages de l'achat en vrac et des aliments sans emballage. Tout le monde est gagnant : les distributeurs, les consommateurs et notre planète.
Pour les distributeurs, le merchandising sans emballage se traduit généralement par de meilleures marges, permet de se différencier des concurrents et contribue à renforcer leur image de responsabilité environnementale. Le potentiel du segment sans emballage continue de croître, en partie grâce à l'intérêt pour une alimentation plus saine. Certains pays imposent même des mesures législatives exigeantes sur la vente en vrac. En France, une nouvelle loi a été adoptée, qui oblige les grands supermarchés à consacrer 20 % de leur surface au vrac d'ici 2030*.
Éviter le gaspillage inutile
Pour les consommateurs, l'achat en vrac offre une certaine flexibilité. Au lieu d'être limité à des emballages de taille unique, les distributeurs permettent aux consommateurs d'acheter la quantité exacte qu'ils souhaitent, ce qui leur permet de tester plus facilement un ingrédient. Souvent, les acheteurs font des économies en achetant la quantité dont ils ont besoin et évitent le gaspillage alimentaire. De plus, certains distributeurs encouragent également les consommateurs à apporter leurs propres récipients ou sacs, ce qui leur permet d'éviter les déchets d'emballage inutiles. Ces considérations sont importantes car environ 66 % des acheteurs seraient plus enclins à rester fidèles à un supermarché qui s'engage à réduire les déchets alimentaires et d'emballage**.
Enfin, pour notre planète, moins de déchets alimentaires et d'emballages signifie préserver les précieuses ressources naturelles et minimiser la pollution.
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Sources:
*The Connexion French News and views 21 novembre 2021
**European Grocery Insights Data report, Royaume-Uni, France, Allemagne, Rubicloud.
